这个时代人们一般是一日两餐，不过高官富户和江南富裕地区，已经开始出现一日三餐了。他们中午添加的这一顿，一般称之为“点心”。

张顺身处北方，基本是一日两餐为主。等到张顺自己能做主之后，才开始一日三餐。只是今天事情繁多，等到张顺忙完之后，才发现自己饥肠辘辘，更不要说自家卧室里的两个娇滴滴的小娘子了。

张顺连忙告罪进来，问她们是否饿了，想吃些什么。李香怕他手下的人手脚不干净，把说道“将军忙了半日，也该饥了，不如让小爱去做几个菜，取来一些酒来吃。”

张顺闻弦而知雅意，晓得李香嫁了过来，礼节全无，不成体统，想补个粗略的仪式，便点头应了。

结果没想到落落大方的柳如是这些嗫喏起来了“奴婢端茶倒水、琴棋书画、吟诗作赋还成，这庖厨之事，我却避而远之。”

张顺闻言一愣，不由暗道得了，这又来了一个大爷，咳咳，是大娘！前面那个王竹儿本是大户小姐，不会伺候人也就算了，你一个青楼妓女连这也不会？

张顺嘴上没说，那柳如是如何猜不出张顺如何心思？她连忙解释道“像我们这种人，被人牙子买了，便分为三等。上等教以琴棋书画、诗词歌赋，以售与高官名宿做妾室；中等教以文字、曲目，能写会算，售与富商做妾；下等则是油炸蒸酥，做炉食、摆果品、各有手艺，或入大户人家做厨子，或嫁与良家做主妇。若是售卖不得，便一发卖入青楼，或妓或娼，单凭相貌本事。”

“这”张顺闻言一愣，疑惑道，“莫非就是扬州瘦马？”

李香闻言连忙咳了两声，提示张顺说话太过了。柳如是倒没有生气，反倒笑道“小姐不必如此，我本就出身如此，没有什么说不得的。”

“南有徽商，北有晋商，皆以盐兴，我等专门为此而设。是以南有扬州瘦马，北有大同婆姨。如是不知幸也不幸，先入此门，又脱此门。”