“雪姐，这两天餐厅的盈利真是大幅超过预期啊。.

周一早上，王雪拿着这两天餐厅那边的报表又一次找到了王雪。

正常情况下，报表肯定不用一天一送的，都是一个月清算一次的。

不过现在是餐厅刚开业的前几天，王雪和赵小乐这边都需要数据进行分析。

尤其是王雪，她还要根据这几天想数据来分析分店的可行性，虽然赵小乐已经做了决定，但是，根据这些数据，总是能够得出一些结论，也能为以后开分店做出一些相应的准备和经验。

“是啊，盈利超出了咱们所有人的预期。”

王雪满脸含笑的开口，手上翻着刘琳琳送来的报表，包括哪一个种类的菜品顾客点的最多，哪一种食材消耗最多等等，这都是特意收集起来为接下来的分店做准备的材料。

这些食材的消耗，其实都是口味的一种偏向等等，毕竟就算接下来开分店，也不可能跨省去开，所以顾客口味的变化不会太大，这些还是有些参考价值的。

甚至，哪怕不开分店，单纯是这些数据推测出来一些口味的偏好等，可以组合起来几个种类的套餐等等。

“前两天商厦刚开业，而且正好是周末，所以，这个盈利肯定是不能够就此作为依据的，今天是周一，大部分人都开始上班了，今天开始，往后一两周内的盈利应该会逐渐稳定的。”

“不过昨天代金券送出去了不少，应该多少会有一些回头客。”

王雪把刘琳琳送来的材料看了个大概以后放在了旁边，现在的数据，都是有电子版和纸质版的。

等到真用的时候，直接电脑上大数据统计一下这份资料就行，用不着自己仔细的对比，包括刘琳琳刚才送来的这份材料，除了食材消耗是后厨那边统计的意外，客人的点餐类别等等，都是点餐台那边的电脑软件当中的大数据统计以后，自主分析出来的。

“应该会有不少回头客，而且昨天咨询办会员的挺多。”

刘琳琳道：“只不过咱们餐厅暂时没开放会员系统，要等下周才会逐渐开放，要不然昨天肯定就有不少人直接办会员了。”

之所以不办会员，其实也是有一定原因的，办会员的速度本来就慢，这两天又忙的厉害，如果在办会员的话，点餐台那边根本就忙不过来。

“会员这块，咱们老板可是发话了，不能开放的太过泛滥了。”

王雪笑着，道：“咱们老板的商业头脑的确不错，虽然咱们餐厅定位的是中断餐厅，可一旦会员卡滥发，这会员卡也就没什么吸引力了。”

“提高会员卡门槛，哪怕咱们是中端餐厅，可也能够提高顾客对咱们餐厅更高程度的认知。”

“这其实也算是另外的一种宣传模式了。”

王雪对赵小乐的这个做法，还是很认同的，没有任何的反对，因为很多餐厅其实是没有会员卡的，就算是有，也是所谓的积分制度等等，和没有的区别不大。

如果雨润餐厅也这么做，那会员卡对顾客的吸引力也就不会大了，所以，提高会员卡的获取难度，其实也是很有必要的，就算是搞砸了，至多就是被顾客认为没有会员卡，这不算什么的。

“会员卡的获取方式之前老板交代我，我都记着呢。”

刘琳琳赶紧点头，表示她没有因为餐厅的盈利而冲昏了头脑，道：“我的计划是，咱们餐厅的会员卡来个新颖的方式。”

“一次性充值某个金额，给予一张会员卡，但是，这个卡里面只有充值的金额，没有赠送，也没有任何的优惠，当这张会员卡累计消费到一定金额的时候，给予一定的折扣优惠。”

“当然，这么做，会员卡虽然难获得了，可怕是也没多少人愿意办了。”

说完这些话，刘琳琳就忍不住苦笑了起来，但是没办